伊利纯牛奶有添加剂防腐剂吗
来源： 最后更新：22-04-10 03:02:09
导读：伊利纯牛奶有添加剂防腐剂吗?
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伊利纯牛奶有添加剂防腐剂吗?
没有。
我们平时说的牛奶包括纯牛奶、复原乳和调制奶，这些牛奶都是不含防腐剂的。
纯牛奶包括：冷藏牛奶和常温牛奶。
冷藏牛奶要冷藏保存，就是常说的巴氏奶;
常温牛奶是生牛奶经过超高温灭菌后得到的产品，常温保存即可。
鉴别小贴士：纯牛奶的配料表中只有牛奶这一项(可能叫「生牛乳」)。
牛奶保质方法
通过 消毒、灭菌等步骤，使牛奶的品质达到保质期的要求。
由于消毒方法不一样，所以牛奶的保质期就不同，有的甚至长达几个月!
对生牛奶的消毒方法主要有三种：巴氏杀菌、高温巴氏杀菌和超高温灭菌。
1.普通巴氏杀菌法：62.8 ℃条件持续 30 分钟(现在也有高至 70 ℃ 以上的)。
这种处理方法牛奶保质期通常只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。
2.高温巴氏消毒法：80 ℃～90 ℃左右持续 30～60 秒。
这种处理方法牛奶保质期可以达到一个星期，但是依然要靠冷链来运输，需冷藏保存。
3.超高温灭菌技术(UHT)：把牛奶瞬间加热到138 ℃～150 ℃，持续2秒～6秒。
这种处理方法几乎杀灭了牛奶全部的细菌，保质期可以达到6个月以上，可常温储存。
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