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牛奶和奶粉哪个营养高

来源： 最后更新：22-03-07 11:04:55

奶粉和纯牛奶没有谁好谁不好之说，奶粉和纯牛奶有各自适用的特定人群。

但奶粉在生产过程中，可以添加多种微量元素和其他营养成分，包括乳铁蛋白、钙、铁、锌、维生素及二十二碳六烯等，这样制成的奶粉相比于牛奶更有营养；并且奶粉在制作过程中酪蛋白颗粒会被细化，使其更易于被消化吸收。

一杯冲泡之后的奶粉和一杯新鲜牛奶相比，蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分差别不大。

唯一不同的是，鲜奶被加工成奶粉后，里面的会遭到一定程度的破坏。

因此，奶粉厂家会特意对这方面进行补充和强化：市面上看到的「强化维生素 A、维生素 D 」「低脂高钙」等卖点的奶粉，都是经过营养素强化的产物。

所以，奶粉和鲜牛奶区别不大。

但是冲奶粉的时候，要注意把握比例，一般来说每25克奶粉可以冲200毫升牛奶。当然，你也可以把奶粉冲的很浓，增加享受感。

标签: 牛奶  奶粉  营养  

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