当前位置：首页 > 窍门 > 生活常识

香椿为什么要焯水 香椿要焯水的原因

来源： 最后更新：22-04-03 10:05:04

　　香椿在烹制之前是需要进行焯水处理，一方面是为了将香椿中含有的有害物质硝酸盐和亚硝酸盐清理干净，另一方面是为了让香椿的食用口感变得更加的脆甜，不会有一种苦涩味，而且烫煮之后的香椿维生素C的含量会更加的丰富。

　　香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

标签: 香椿为什么要焯水  香椿要焯水的原因  吃香椿前为什么要焯水  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/qiaomeng/shcs/223872.html

牦牛肉怎么去除膻味 牦牛肉如何去除膻味

网站首页 返回栏目

日本姓氏的由来 日本姓氏是怎么来的