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黄鳝死了还能吃吗（黄鳝死了还能吃吗有毒吗）

来源： 最后更新：23-08-20 10:59:08

1、黄鳝死了一般是不建议食用的。

2、因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，鳝鱼死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质，食后会引起食物中毒，出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。而且，鳝鱼死亡的时间越长，所含毒性越重，每个成人只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒。在农村常会看到这样的情形：鳝鱼不论死在什么地方，就连最爱追脏逐臭的苍蝇也不去叮爬吸食。

标签: 黄鳝死了还能吃吗  

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