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孕期可以吃羊头吗?吃羊头有哪些注意事项?

来源: 最后更新:22-04-19 06:18:12

导读:十月怀胎对于女性来说是一个非常艰辛的过程,在这个期间饮食是最重要的,羊肉是很有营养的肉类,那么羊头呢
十月怀胎对于女性来说是一个非常艰辛的过程,在这个期间饮食是最重要的,羊肉是很有营养的肉类,那么羊头呢?一起来了解一下孕期可以吃羊头吗?吃羊头有哪些注意事项?

孕期可以吃羊头吗?

孕妈妈在孕期是可以吃羊头的,羊头营养丰富,兼有治多种疾病的效用,如在“全羊席”中,用羊头的不同部位作主料的菜肴就有18 种之多,元人忽思慧的《饮膳正要》载:羊头,性凉,治骨蒸、脑热、头眩、瘦病,但要注意适量哦。


食疗作用
1、味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;
2、温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
3、温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
4、补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。


吃羊头有哪些注意事项?

羊头食用禁忌
1、吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用
2、不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。


3、不宜同时吃南瓜。羊头肉不要和南瓜一起吃,以防发生黄疸和脚气病。
4、不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

羊头的煮法

羊头肉炒白菜
材料:大白菜300克、羊头肉250克,食用油、食盐、白糖、味精、料酒、老抽、小葱、生姜
做法:1、将大白菜白菜洗净后切成段,小葱和生姜切末;
2、将羊头肉煮熟,切成块;
3、锅中放油烧热后,放入姜葱炒香;
4、倒入羊头肉,加盐和白糖翻、料酒、老抽炒均匀,加水煮开盛起;
5、锅内放油,倒入白菜、食盐翻炒,加入烧好的羊头肉焖一会儿,加味精即可。

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