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孕妇可以吃猪脆骨吗？猪脆骨怎么挑选？

来源： 最后更新：22-10-08 03:47:05

准妈妈们需要为宝宝的生长发育考虑，所以她们的饮食有着很多的限制，很多爱吃的东西都不能吃，那么孕妇可以吃猪脆骨吗？猪脆骨怎么挑选？

孕妇可以吃猪脆骨吗？

孕妇是可以吃猪脆骨的，猪脆骨中富含蛋白质，维生素和钙，胶原蛋白，脂肪等营养成分，它可以为人体提供充足的钙，减少骨折和骨质疏松的发生，还可以缓解孕中后期抽筋症状，所以对宝宝和准妈妈来说是很不错的选择。

猪脆骨的烹制小窍门：
1、猪脆骨偏硬，最好是在炒前焯烫，并能够 除去鲜血。
2、生抽带有盐份，盐的加上视自身口感而定。
3、假如怕脆骨太硬不容易嚼，能够 放水稍炖十多分钟。

猪脆骨怎么挑选？

猪脆骨是猪身上比较软的排骨，也叫猪软骨。，猪脆骨又称为月牙骨，指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织(俗称“脆骨”)，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色脆骨，挑选的时候要注意哦。其含有大量的蛋白质，维生素，以及骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，是老弱妇幼进补非常好的猪肉部分的优先挑选部位。

猪脆骨怎么做好吃：蒜苔脆骨
原料：脆骨250克、蒜苔12根、洋葱1/2只、大蒜2个、胡萝卜1/2根、松子1小把、白糖5克、生抽5克、老抽2克、食盐适量、鸡粉5克、植物油适量
做法： 将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀，拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。 蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡，炒锅置火上，放入松子炒香备用。 泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定，炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味，倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀，加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。

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