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婴儿肉松的做法窍门 想做出美味肉松要学会这一招

来源： 最后更新：22-08-17 03:10:26

婴儿的辅食花样现在是越来越多，辅食和零食吃得多就存在安全问题，与其兢兢战战的挑选安全的零食，不如自己在家做来的实在。自制肉松就很受婴儿的喜爱，可以没事的时候吃一点补充营养，也可以入粥或是搭配辅食泥一起用，营养价值也高。但是很多妈妈都不会自制肉松，觉得自制肉松很难成功率很低，所以为了宝宝的口福，下面给妈妈介绍一下婴儿肉松的做法窍门。

婴儿肉松的做法窍门

1.婴儿无盐肉松

材料：瘦猪里脊肉适量、葱姜适量、密封包装袋一个、擀面杖

做法：将猪里脊肉切块，焯水捞出；然后葱姜切段和片，锅中烧水水开放入葱姜，在放入猪肉煮2分钟去腥捞起控水

控过水后，将猪肉简单剁一剁，然后放入密封的包装袋里，用擀面杖碾压敲打成碎泥，加入一勺植物油，搅拌均匀

然后平铺在烤盘上，将烤箱预热200℃，将猪肉放进烤箱烤15-20分钟即可，取出晾干晾凉，放入搅拌机打成松绒状即可，注意事后密封存放，即取即吃。

2.调味婴儿肉松

材料：猪肉适量、葱姜蒜少许、盐、酱油、糖少许

做法：将猪肉切块焯水，捞出，锅中放入葱姜蒜和盐、糖、酱油，按照自己喜欢的口味调和，然后放入猪肉块，加入没过猪肉的水，开始大火煮肉

肉煮熟之后，小火收汁，并且边收汁边用铲子压猪肉块，尽量将猪肉压的松一些，取出控水然后切碎

锅里倒入少许油，油微热加入猪肉碎末，翻炒均匀，炒干即可，黏锅的部分就不要了，然后将炒好的猪肉碎末放入搅拌机，搅拌成松茸状就制作完成了。

注意密封放到阴凉处保存，并且吃多少取多少，剩余的放入冰箱冷藏。

其实虽然这两种做法各有不同，但是有一个共同点，也是自制婴儿肉松的窍门。就是在猪肉熟了切碎之后，一定要烤干或是炒干，一点水分都不能有，一旦有水分残留就不是肉松了，制作也就失败了。这一步不要太着急，耐心把猪肉的水分都晾干，然后才能打出肉松来。

上面介绍了2种制作婴儿肉松的方法，一种是无盐的适合1岁以内婴儿吃，一种是有调味的婴儿肉松，适合1岁以上的婴儿吃。妈妈可以根据自家婴儿的具体情况来选择合适的方法做肉松，不够别忘了这个晾干的小窍门哦！

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