来源: 最后更新:22-07-30 12:37:08
可以的,女性在怀孕期间是可以吃牛肝菌的。
从营养成分上来看,据分析,100 g干品中含蛋白质20.2 g,碳水化合物64.2 g,热量338千卡,灰分4.0 g,钙23 mg,磷500 mg,铁50 mg,核黄素3.68 mg。
多糖:组成牛肝菌多糖的单糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖。
甾醇类化合物:主要是一些麦角甾醇及其衍生物。酸类化合物分离出的较多,如亚油酸、肉桂酸和尼克酸。此外还发现了可以作为色素类物质的酸类化合物,如牛肝菌素A和B,降褐绒菌素A。
准备食材:牛肝菌,姜片,红枣,枸杞,洗干净备用,红枣要去核。
做法:
1、牛肝菌用淡盐水洗干净,用纯净水浸泡半个钟。浸泡的水可以用来煲汤
2、放养土鸡半只,洗干净,斩块
3、把鸡肉飞水,逼出多余油脂,血水。
4、飞过水,再用纯净水洗一遍
5、把鸡肉,牛肝菌和红枣一起放进锅里,加进适量纯净温开水,一次加够水的量。中途不加水。
6、枸杞后下,将近好了,提前20分钟再下枸杞。再煲煮20分就可以了
7、煲好,加上适量盐,香菜调味,就可以食用了。各人喜好,也可以不加香菜。
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