来源: 最后更新:23-04-23 01:59:45
奎湖漂鱼
“奎湖漂鱼”选用南陵奎湖中自然生长的鲜活鳙鱼,用奎湖甘甜湖水烹制而成,俗称“湖水煮湖鱼”,此菜肉质细腻、味道独特、汤汁鲜美,是“南陵美食四绝”之一。
推荐餐厅:奎湖鱼庄
地址:南陵县许镇镇奎湖村南湖花园
联系电话:187-0553-7605
孝心粑粑
孝心粑粑是家发镇一道传承孝道的美食。它原是一位村民为自己不能吃甜食的老母亲制作的咸口粑粑,后因口感软糯,味道独特而被当地人喜爱,现在孝心粑粑已经成了家发镇游客不得不点、不得不吃的一道名点。
推荐餐厅:锡铂山庄
地址:南陵县家发镇麻桥街道
联系电话:0553-6583788
界山老鸭汤
界山老鸭汤精选南陵特产“瓦灰麻”老鸭,鸭要选两年的,两斤半左右不肥不瘦的鸭子。收拾干净后先在沸水中滚过,捞净浮沫,加入各种佐料,入瓦罐用炭火慢炖。炖好的老鸭汤,鸭肉酥而不烂,入口即化,用筷子轻轻一拨骨肉就能分离,滋味纯正鲜美。
推荐餐厅:翟记老鸭汤
地址:南陵县界山街道205国道旁
联系电话:136-5559-2917
蝌蚪山云雾鸡汤
采用正宗皖南土鸡为主料,放入砂锅,加以山泉水,用炭火细细慢炖2小时,不放任何佐料,仅上桌前加少许盐调味,最后撒上葱花。最大限度的保留了鸡的原汁原味,又不失汤的鲜香与醇美,且易于吸收消化,是秋季清补的上汤佳品。
推荐餐厅:蝌蚪山生态农庄
地址:南陵县工山镇桂镇村蝌蚪山生态农庄
联系电话:139-5532-0009
老鸭炖粉条
南陵的老鸭粉条,当属金梅饭店的最好吃。鸭要选稻田中饲养100天以上的麻鸭,配上手工制作的粉条,使上一咬便能感到肉片饱满的口感,带着吸收了鲜美汤料的粉条,丝滑入口,香气扑鼻,令人垂涎欲滴,现在成为金梅饭店食客每桌必点的招牌菜。
推荐餐厅:蒲桥金梅饭店
地址:南陵县弋江镇浦桥东街金梅饭店
电话:139-5619-3080
丫山藕糖
丫山藕糖是南陵县丫山地区一种传统的农家食品,其外形似圆柱,粗细如手指,因有七十三孔,酷似莲藕而得名。又因“藕”与“偶”字谐音,于是,人们便赋予它许多美好的寓意。如送给老人则有敬祝身体健康、永不孤独之意,送给年轻人则有祝愿喜气盈门、喜结连理之意,送给老朋友则有希望互相往来、增进友谊之意等。是丫山群众每到过年时节家家必备的甜点,并且在2017年已被列为省级非物质文化遗产。
购买地址:何湾电商中心
联系电话:181-1088-4533
百善贡酥
“百善贡酥”始创于明末清初,以花生、大米、白砂糖为原材料,经过粉碎、多次搅拌、压膜等多道工序制作而成。因其“甜而不腻、酥而不散、浓香扑鼻、回味无穷”的独特风味,享有“佛门珍品、江南一绝”之美誉。
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老桂山木榨麻油
桂镇桥油厂始建于光绪年间,由桥头李李姓创建,至今已有120多年历史。现在原桂镇桥油厂旧址,再建往日的古老生产工艺流程,原生态木榨生产,使用桥头李井水薰蒸,纯物理压榨,不添加任何化学溶剂,保留了原料的营养成份,为传承桂镇桥油厂传统木榨工艺的非物质文化遗产尽自己绵薄之力。
购买地址:南陵县工山镇桂镇村
联系电话:153-7511-8292
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