来源: 最后更新:22-09-22 11:32:22
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拓展
辨别新米和陈米的方法主要有以下四点:
1.看
大米的颜色暗沉、发黄,通常是放置了很久的陈米。相反,如果颜色比较白,而且光泽感比较好,颗粒饱满,则是新米。
2.闻
抓起一把大米稍微揉搓一下,如果味道比较清新,通常是新鲜的大米。如果闻到的是米糠味,甚至是“馊”了的味道,就是陈米。
3.咬
拿起几个大米粒咬一咬,如果很轻松就能咬得动,米粒很脆,很有可能是陈米。如果大米咬不动,硬度非常强,则是新米。
4.摸
把手伸进大米中稍微搅动一下再拿出来,手上不可避免附着一些白色粉末。如果这些粉末比较轻盈,一吹就掉,说明大米是新鲜的。如果不能轻松吹掉,甚至很油腻,则是陈米。
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