来源: 最后更新:22-03-20 12:01:06
酸奶中含有乳酸菌,若将其加热至超过70℃话,乳酸菌就会被杀死,酸奶的保健功能便会丧失殆尽。所以若是孕妇觉得刚从冰箱冷藏室里拿出来的酸奶太凉了,可以把它放在室温中,过一会儿再喝,这样就没那么冰凉了,且10℃-12℃是酸奶的最佳饮用温度,此时酸奶的口味最好。
酸奶不可用沸水加热,但将其连同包装,放在60℃-70℃的热水中加热,使酸奶达到30℃-40℃以后再喝却是可行的,孕妇冬天可这样食用。
把酸奶倒入可微波的杯子中,低火加热20~30秒,此时酸奶的温度比较合适,其中的益生菌、活性菌也都还健康活跃着,适合孕妇冬季食用。
酸奶可稍微加热,但并非所有的酸奶都适合加热饮用,比如凝固型的酸奶,一旦加热,就可能造成乳清析出,影响酸奶的质量。所有冬季最好选择非凝固型的酸奶食用。
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