来源: 最后更新:22-01-26 09:27:04
青椒别称:大椒、灯笼椒、柿子椒、甜椒、菜椒
青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病 ,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的功效。一般人群均可食用,眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人则应慎食。
在怀孕早期由于妊娠反应,大部分准妈妈会食欲不佳,此时适当吃些青椒,有助于增加食欲。但是注意要适量和选择不辣的青椒,准妈妈吃过多辛辣食品容易出现便秘症状。
月子里可适当吃青椒。青椒适合炒、拌、炝。在切青椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会太辣眼睛了。用急火快炒,可使青椒保持原有的色味。
哺乳妈妈可以吃些青椒。哺乳期的妈妈或多或少都会有食欲不振、便秘等症状,此时食用一定的青椒,有缓解治疗之功效,只要注意控制下吃法和食量就不会有多大问题。
1岁以后的宝宝可以吃一些青椒,不过要选择没有辣味的品种,比如甜椒中的柿子椒。
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