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毛蚶孕妇能吃吗

来源： 最后更新：22-06-28 03:00:47

毛蚶孕妇能吃吗

应慎吃。

毛蚶含有丰富的钙、磷、钾等营养元素，且含有的优质蛋白质易于被人体吸收，所以孕妇适量食用能补充身体所需营养。但毛蚶易过敏，且含较多寄生虫，处理不干净对孕妇及胎儿影响更大，因此为了胎儿健康，孕妇最好别吃毛蚶。

孕妇吃毛蚶的危害

1、毛蚶中含有寄生虫，且现如今一些毛蚶都被污水感染了，食用前若是处理不干净，或者未烹饪熟透，就会引发不良反应，如腹泻、中毒，甚至导致感染甲肝。

2、毛蚶属于高蛋白质食物，孕妇少量食用影响不大，但若是吃太多，就会影响消化吸收。

孕妇怎么吃毛蚶

毛蚶拌菠菜

材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣、香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末;

2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段;

3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

酱爆毛蚶

材料：毛蚶2斤、豆瓣酱200克、青椒半斤。

做法：

1、毛蚶放到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用;

2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用;

3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可，记得一定要煮熟透。

毛蚶怎么清洗

毛蚶怎么选：

看壳面：优质毛蚶的外壳无破损，纹路清晰。

闻气味：毛蚶有其固有的海水味，如果有腐臭味及其它异味，请勿购买。

清洗方法：

1、用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。

2、买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

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