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山楂和海蜇可以一起吃吗

来源： 最后更新：22-05-26 12:52:58

山楂和海蜇可以一起吃吗

不建议一起吃。

这是因为海蜇含有丰富的蛋白质和钙，而山楂含有较多的鞣酸。两者一起吃的话，海蜇中的蛋白质与钙就会与山楂中的鞣酸结合，会形成一种不易消化、吸收的沉淀物，这可能导致食用身体不适，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状。所以，山楂和海蜇不可以一起吃。

山楂不能和什么同吃

1、猪肝

山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，两者同吃的话，山楂中的维生素c遇到猪肝金属离子，就会加速氧化而破坏、降低了两种食物的营养价值。

2、人参

清·严洁的《得配本草》中记载：“山楂，服人参者忌之。”这是因为山楂吃多了会伤中气，而人参刚好是常用的补气药，两种食物同吃就会抵消人参的作用。

3、鸭肉

鸭肉与山楂都属寒凉之物，两者同吃会增大其寒性，对健康不利 。

4、鱼腥草

鱼腥草、山楂均为寒凉之品，同食易伤脾胃。

5、富含维生素C分解酶的蔬菜

山楂含有丰富的维生素C，若是与富含维生素C分解酶的食物同吃，维生素C则会被分解破坏，影响其营养。

常见的食物有：胡萝卜、黄瓜、南瓜、笋瓜。

海蜇不能与什么同吃

含鞣酸的食物

海蜇不宜和葡萄、柿子、石榴、橄榄等含鞣酸的食物一起吃。这是因为鞣酸会和海蜇中的蛋白质与钙发生反应，容易导致蛋白质凝固，影响食物的消化吸收，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

辛辣发物

海蜇本身是海鲜，属于发物，此时再与姜蒜、辣椒、葱、香菜、韭菜等辛辣刺激性食物一起吃，就容易刺激胃肠道，引起皮肤过敏、痔疮等疾病旧病复发。

白糖

海蛰不能与白糖同腌，引起这样的腌制过的海蜇不能长期储存，且营养也会流失。

标签: 海蜇  山楂  一起吃  鞣酸  食物  

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