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产后适合宝妈的素食有哪些

来源： 最后更新：22-03-30 12:01:28

生完孩子后，宝妈们的身体会非常虚弱，所以在营养上面也要跟上。那么产后适合宝妈的素食有哪些？带着疑问，一起来看看看吧。

产妇下奶不仅仅要依靠肉汤，也要靠蔬菜。产后注重的就是营养均衡，如果一味的摄入动物性食物，可能会导致奶水过油、便秘等，反而不利于母乳喂养，因此适当食用素食反而能帮助产妇平衡膳食结构，身体更健康。

产后适当补充素食的好处

减少毒素的摄入

现在的动物在饲养过程中，通常会被使用激素、抗生素，而且动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水。这些毒素如果进入妈咪的体内，自然会通过乳汁影响宝宝的健康。而蔬菜种植虽然也经常使用农药，但通过流水冲洗、使用果蔬解毒剂或果蔬清洗盐，大部分农药可以洗去。

不容易发生便秘

人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，因此，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而蔬菜含有大量的纤维，有的水果含有果胶，这些成分都能起到清洁肠胃的功能。很多新妈咪为便秘烦恼不堪，实际上只要多吃素食就能解决。

素食使人的体液呈碱性

健康的人体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。英国最新研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商比较高，所以，妈咪多吃蔬菜不仅可以保证自身的健康，还可能对宝宝的智力产生良好的影响。

降低宝宝过敏风险

宝宝出现湿疹(俗称奶癣)往往和妈妈食用鱼(包括贝壳类)、鸡蛋和牛奶有关。因为这些食物中含有的过敏成分会通过母乳对宝宝产生影响，甚至成为哮喘、慢性耳疾的诱因。

产后吃素食要领

（1）荤素汤都要喝

产后不仅要喝肉汤，适当的还要和蔬菜汤（蔬菜泥）。比如原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤（打泥），原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次选择4种以上即可。如果追求口感可与水果、蜂蜜等搭配。

（2）多吃坚果类食物

坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。

这些素菜也能帮助下奶

一、黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。吃黑芝麻对下奶有用，但效果没那么快。

二、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生对下奶有一定的效果，不过要生花生，不要晒了的或者说干的。

三、丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

四、金针菜：金针菜营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有下乳的功效。治产后乳汁不下。

五、茭白：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

六、莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

莴笋性味苦寒，有通乳功效。

七、豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

八、豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

菜汤喝的好，效果胜似肉汤

1、土豆汤

材料：土豆3-4个，且拇指大小的丁，越小越好熟；

红萝卜，芹菜少许切顶，7-8棵香菇（或其他菇类）

作法：材料全部放入锅内，加适量水，煮熟即可。

2、青菜豆腐素丸子笋汤

材料：青菜2-3棵，香菇5-6颗，豆腐一块，姜丝少许，素丸子4-5颗，

笋片少许(有无皆可)

作法：1水沸，香菇，豆腐，姜丝，素丸子，笋片入汤煮。

待以上材料熟，最后青菜入锅，即可。

3、银耳莲子红枣汤

材料：银耳一块(如拳头大小)莲子20-30粒，红枣10-15粒

作法：银耳提前半天用热水泡，用时洗干净，

一起入锅，汤沸后，调整到小火，慢熬至彻底熟后，加点红糖食用。

4、白菜汤胡萝卜芹菜汤

材料：白菜叶，姜丝，芹菜丝适量，红萝卜一根切小片，

面筋5-6颗(也可用豆腐)香菇4-5个

作法：水沸，材料入锅，熟即可，加香油，盐少许，食用。

5、什锦羹汤

材料：豆腐1小块、香菇2颗，红萝卜20 克、榨菜丁10克，

豆角10-15颗，笋片10克，姜丝30克

作法：所有材料切片

锅热入油爆香姜丝，香菇丁，在放入所有材料炒熟，加盐，糖少许，同烧

勾芡，加一小碗水，煮沸起锅，淋上香油和芹菜末，即可食用。

6 、南瓜汤

南瓜半颗至一颗切大块（削不削皮均可），放在锅中水盖过南瓜即可，

加一把腰果、三片姜，煮至南瓜变软，放入果汁机中打匀即可。

嫌淡的话可加一点盐。留一点腰果不打匀，吃起来较有口感，

不喜欢姜的人则不要将姜打匀。

7、通乳花生红枣汤

材料：花生200g、红枣十颗、山药200g

作法：将花生先煮七分熟，加入红枣再煮十分钟后，再放入微量的蒟蒻或山药,加少许黑糖即可。

8、生南瓜子糊

产后缺乳用生南瓜子15－18克，取仁，用纱布包好岛成泥，加开水服，早晚空腹各以次，连服三到五天。一定要生南瓜子。

9、豆腐酒酿汤

材料：豆腐250克，红糖、酒酿50克

做法：

1、将豆腐切成小块。

2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15－20分钟。

标签: 产后  豆腐  莴笋  材料  素食  

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