柠檬做菜的做法大全
来源： 最后更新：22-03-07 05:00:31
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柠檬蜜汁鸡排
材料：鸡胸肉、柠檬、大蒜、生抽、蜂蜜、清水、水淀粉、胡椒粉、盐少许
做法：
1、取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用;
2、鸡胸肉洗净后从中间片成两片，用刀背在两面轻剁数下后放入碗里，加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均匀地涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟。
3、锅烧热倒入少许油，把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出。
4、锅中倒入清水，挤入半个柠檬汁，调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸，随后放入适量水淀粉勾芡。
5、把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中，淋上芡汁即可。
咸柠檬蒸乌头
材料：乌头1条、咸柠檬1至2个、姜丝10条、盐1/2汤匙、米酒2/3茶匙
做法：
1、咸柠檬切片，将乌头去鳞后，起出两件鱼柳，备用。
2、乌头柳切件，再将汁料拌匀淋在乌头柳上，待20分钟，铺上咸柠檬片及姜丝，隔水蒸10分钟，即成。
柠檬洋葱丝
材料：柠檬、洋葱、鱼露和食盐。
做法：
1、首先把洋葱剥皮切丝，放入干净的保鲜袋中，撒入适量的食盐摇晃均匀。
2、然后把洋葱丝倒入盘中，倒入适量的鱼露搅拌均匀。
3、柠檬皮剥下后切丝，柠檬肉对半切开，把柠檬汁挤入洋葱里，最后撒上柠檬丝就可以了。
酸辣柠檬藕片
材料：柠檬、藕、枸杞、泡椒和冰块。
做法：
1、藕去皮切片备用，泡脚切段，然后把柠檬对半切开，柠檬汁挤入泡椒中。
2、接着继续放入适量的食盐和矿泉水，搅拌均匀即可。
3、把藕片放入沸水中焯一下，加入少许的枸杞，然后捞出。
4、把藕片和枸杞捞出来放入冷水中冰一下，沥干后把柠檬泡椒水倒入拌匀。
5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时后即可食用。
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