来源: 最后更新:22-05-26 12:51:39
原料:鸡蛋3个,猪肉50g。葱末、太白粉 各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g
做法:
1、将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末 ,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),
3、用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
功效:花生含有丰富的蛋白质,鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
原料:勺鸡2 只。精盐、酱油、甜面酱 、白糖 、味精、八角茴香 、淀粉、花椒油 、葱末、姜末、素油。
做法:
1、将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净,放锅内煮半熟捞出洗净,剁成块。
2、锅加油烧热,放入茴香炸一下捞出不要,放葱、姜煸锅,加甜面酱 ,放入鸡块、添汤盖盖,
3、放火上火靠至肉烂汤浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油,出锅装盘即可。
功效:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。
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