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鸡汤馄饨的做法，让月子餐变得不一样！

来源： 最后更新：22-05-18 03:00:27

鸡汤馄饨，一道营养、美味的早餐，步骤会有一丢丢多，但是不会影响产后的妈妈们爱上这道美食，不说了，有点馋了......

冬日的清晨，最幸福的事莫过于起床之后来上一碗热气腾腾的馄饨，瞬间觉得元气满满，外面的冷风和一天的忙碌都不那么可怕了呢～

今天给大家带来一道有肉有菜有主食、营养均衡料又足的鸡汤菜肉馄饨，是不是听名字就觉得很想吃？将馄饨和鸡汤提前准备好，第二天一早就能很快吃到了，超幸福～

鸡汤菜肉馄饨

·主料·

猪肉｜300g，青菜｜200g，鸡｜半只

木耳｜15g，黄花菜｜15g，生姜｜8g

枸杞｜5g，红枣｜5个，馄饨皮｜400g

·配料·

盐｜5g，蚝油｜15ml，料酒｜10ml

生抽｜15ml，香油｜适量

牛肉粉｜5g，胡椒粉｜5g

·做法·

1. 准备半只鸡洗干净，然后过水煮一下，捞出来再添热水煮，直接煮也是可以的。

2. 准备枸杞、红枣、姜片。木耳、黄花菜泡好处理干净。

3. 准备砂锅，把鸡放进去，加入一砂锅的热水，然后放入红枣、枸杞、姜片。如果鸡是生的加凉水就可以了。

4. 开大火开始煮，煮开后转小火煲一个小时左右，然后加入泡好的木耳和黄花菜，继续煲煮半小时左右即可。

5. 煲汤的过程中可以包馄饨。青菜洗干净，过开水烫一下，去掉土腥味道。

6. 剁肉馅，加入盐、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、牛肉粉，朝同一个方向搅拌上劲。可以加一些姜末，不喜欢也可省略。

7. 青菜用手挤出水份，切成粒放进肉馅。

8. 搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下。

9. 包馄饨。将馅放在馄饨皮正中。

10. 对折。

11. 再对折，然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压。

12. 不黏的话就沾点水。

13. 将所有馄饨包好。

14. 烧开水下馄饨，下好的馄饨捞出来放在碗里，然后浇上鸡汤，再捞一些配菜。可以加入适量盐调味。

小贴士

不用添加过多的材料，注意火候，馄饨中青菜不用切得太

标签: 馄饨  鸡汤  黄花菜  青菜  枸杞  

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