来源: 最后更新:22-02-19 02:56:15
崇明糕是上海市崇明地区的传统蛋糕之一,由精选糯米和白米按照一定比例制作而成,还配上了鸡蛋、面粉、白糖、红枣和葡萄干等食材,经过配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步骤,做出的蛋糕口感丰富,清香松口。
崇明糕是哪里的特产
崇明糕是上海市崇明地区的传统蛋糕之一,由精选糯米和白米按照一定比例制作而成,还配上了鸡蛋、面粉、白糖、红枣和葡萄干等食材,经过配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步骤,做出的蛋糕口感丰富,清香松口、糯而不粘、松软可口,风味独特的特色美味。
崇明糕一般分为了松糕和硬糕这两种,松糕吃冷的,硬糕要热过了以后再吃,有时候是蒸热,也可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤。做崇明糕选料讲究、配比合理、甜度适中、清香松口,糯而不粘,多吃对身体健康很有好处。
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