来源: 最后更新:22-02-06 10:56:58
贡菜中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、果胶、钾元素、磷元素、钙元素、钠元素、镁元素、碘元素、铁元素、叶酸、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K等成分。
贡菜中含有丰富的膳食纤维,能促进肠壁蠕动、使粪便吸水膨胀,促使粪便排出,能够缓解多种便秘。
贡菜中含有果胶成分,果胶能够吸附食物中的重金属有害物质,促进脂肪、胆固醇的排泄,还能缓解饥饿感,适宜有排毒养颜、减肥瘦身需求的人群食用。
贡菜中含有钾元素,可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢,有降压、降血糖的作用,适宜高血压、糖尿病患者食用。
贡菜中含有维生素K,可以参与合成维生素K依赖蛋白质,进而调节骨骼中磷酸钙的合成,因此妇女及老人不妨常食用含有维生素K的莴笋,能有效降低骨折的危险性。
贡菜中的维生素E含量也较高,维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化,食用贡菜对于男女保健、美容都有帮助,因此贡菜有“天然保健品,植物营养素”的美称。
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