当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

怎么做葱爆羊肉 怎么做葱爆羊肉片

来源： 最后更新：24-03-28 01:58:28

1、食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺，香油：1勺,糖：4克。

2、羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。

3、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。

4、重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。

5、当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。

6、烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/2534231.html

蛋黄白莲蓉月饼（蛋黄白莲蓉月饼怎么做）

网站首页 返回栏目

如何烤制美味扇贝（如何烤制美味扇贝窍门）